4 Kişilik —————–Hazırlama 10 dakika —————– Pişirme 50 dakika
Zeytinyağlı Patlıcan Tarifi Malzemeler
- 6 adet patlıcan
- 4 diş sarımsak
- 5 adet domates
- 2 adet kuru soğan
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- Karabiber.
- Tuz.
Zeytinyağlı Patlıcan Tarifi Yapılışı
- Patlıcanların kabuklarını soyun ve tuzlu suda 15 dakika bekletin.
- Domatesleri soyun ve irice doğrayın.
- Soğan ve sarımsakları soyup doğrayın.
- Patlıcanları tuzlu sudan alıp süzün ve irice doğrayın.
- Derin bir fırın kabının tabanına patlıcanları yerleştirin.
- Patlıcanların üzerine az miktarda zeytinyağ sürüp birmktar tuz serpin.
- Patlıcanların üstüne sırasıyla domatesleri, soğanları ve sarımsakları yerleştirin.
- Üstlerine tuz ve karabiber ekleyip zeytinyağını gezdirerek dökün.
- Tepsiye 3 su bardağı su ilave edin ve önceden 180 derecede ısıtılmış fırına verip 50 dakika pişirin.
- Fırından alıp sıcak veya soğuk servis edin.
