6 Kişilik —————Hazırlama 20 dakika —————– Pişirme 40 dakika
Zeytinyağlı Enginar Dolması Malzemeler
- 6 enginar
- 1 demet dereotu
- 6 çorba kaşığı pirinç
- yarım demet taze nane
- yarım demet yeşil soğan
- 1 çorba kaşığı un
- 1 yumurta
- 1 limon
- şeker
- zeytinyağı
- tuz
- su
Zeytinyağlı Enginar Dolması Yapılışı
- Enginarların kenarındaki yaprakları bırakıp üstlerini temizleyin ve içlerini de kaşıkla temizleyin.
- Enginarları limonlu suya koyun.
- Dereotunu, yeşil soğanı ve naneyi doğrayıp bir kaseye alın.
- Pirinci yıkayıp süzün kaseye ilave edin.
- Yumurtayı kırıp ekleyin.
- Tuz ilave edip iyice karıştırın.
- Bir tencereye enginarları yerleştirip içlerine harcı yerleştirin.
- Bir kapta unu, tuzu, limon suyunu, şekeri ve suyu çırpın.
- Hazırladığınız karışımı enginarların üzerine dökün.
- Zeytinyağını enginar kaselerinin üzerinde gezdirin.
- Tencerenin kapağını kapatıp 40 dakika kısık ateşte pişirin.
