4 Kişilik —————Hazırlama 10 dakika —————– Pişirme 10 dakika
Zeytinyağlı Barbunya Tarifi Malzemeler
- 500 gr taze barbunya
- 2 adet havuç
- 1 patates
- 1,5 adet kuru soğan
- 2 adet domates
- 4 diş sarımsak
- 1,5 çay bardağı su
- 2 çay kaşığı tuz
- 1,5 tatlı kaşığı toz şeker
- 6 çorba kaşığı zeytinyağı
- Maydanoz
Zeytinyağlı Barbunya Tarifi Yapılışı
- Sarımsakları soyup ince ince dilimleyin.
- Soğanı soyup tavla zarı büyüklüğünde doğrayın.
- Domatesleri rendeleyin.
- Havuçları soyun ve doğrayın. Patatesi iri küpler halinde doğrayın.
- Düdüklü tencereye zeytinyağını koyup soğanları ve sarımsakları kavurun.
- Patates ve havuçları ilave edip kavurun.
- Soğanlar renk değiştirince barbunyayı, toz şeker ve tuzu tencereye ekleyin.
- Domates rendesini de koyup suyunu ilave edin.
- Tencerenin kapağını kapatın ve basınç düğmesi çıkana kadar yüksek ateşte pişirin.
- Düğme çıkınca altını kısıp 8 dakika daha pişirin.
- Tencerenin altını kapatıp buharını boşaltın.
- Soğuduktan sonra servis tabağına alın ve üzerine kıyılmış maydanoz serpin.
