6 kişilik———Hazırlama 2 saat ——– Pişirme 50 dakika
Zeytinli Ekmek Tarifi Malzemeler
- 150 gram çekirdeği çıkarılmış siyah zeytin
- 1 paket instant maya
- 3.5 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 kaşık zeytinyağı
Zeytinli Ekmek Tarifi Yapılışı
- Bir kabın içine unu eleyerek ekleyin ve üstüne 1 paket instant mayayı direk dökün.
- Üstüne kekik, tuz ve zeytini ilave edin ve bir spatula ile karıştırın.
- İçerisine azar azar su eklerken karıştırmaya devam edin.
- Elinizle yoğurmaya başlayıp ele yapışmakla yapışmamak arasında yumuşak bir kıvam elde edince üzerine streç film ve bez örtüp 2 saat bekletin.
- Beklettiğiniz hamurun üzerine biraz un atın ve yoğurmaya devam edin.
- Tezgahınızın üstüne biraz un serpip hamuru tezgaha alın ve 8 defa hamuru kenarlarından içe doğru katlayın.
- Hamuru tekrar yoğurma kabına alın ve 1 saat daha bekletin.
- Beklettiğimiz hamuru tekrar tezgaha alıp yine katlayarak hamura kıvam verin.
- Ekmeği pişireceğiniz fırın kalıbını zeytinyağı ile yağlayın ve hamuru içine yerleştirin.
- Kalıbı önceden 200 derecede ısıtılmış fırına verip en az 45 dakika kadar pişirin.
- Pişip kızaran ekmeği fırından alıp oda sıcaklığında soğuttuktan sonra kalıptan çıkarıp dilimleyin.
