1 Adet ———Hazırlama 1,5 saat ——– Pişirme 40 dakika
Zerdeçallı Cevizli Ekmek Tarifi Malzemeler
- 5 su bardağı un
- 1 paket kuru maya
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 3,5 çay bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 avuç irili ufaklı kıyılmış ceviz
- 2 çay kaşığı toz zerdeçal
Üstü için;
- Ay çekirdeği içi
- Yulaf
- Keten tohumu
Zerdeçallı Cevizli Ekmek Tarifi Yapılışı
- Bir kaseye maya ve yarım çay bardağı ılık su ekleyip karıştırın ve 10 dakika bekletin.
- Bir yoğurma kabına un ve bekleyen mayayı ekleyin.
- Üstüne toz şeker, zerdeçal, tuz ve ılık su ekleyip yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamurun üstünü örtün ve oda sıcaklığında 50 dakika dinlendirin.
- Hamura cevizi de ilave edip kısa bir süre yoğurun.
- Tezgahınızın üstünü hafif unlayın ve hamuru üstüne alıp şekil verin.
- Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serip hamuru üstüne alın.
- Hamurun üstüne bir fırça ile zeytinyağı sürün ve ay çekirdeği, keten tohumu ve yulaf serpip üstünü örterek 30 dakika bekletin.
- Tepsiyi önceden 190 derecede ısıtılmış fırına verip 40 dakika pişirin.
