22 Adet ——————–Hazırlama 1 saat —————– Pişirme 12 dakika
Yumuşacık Açma Tarifi Malzemeler
- 1 su bardağı ayçiçeği yağı
- 2 yumurtanın akı
- 1 paket yaş maya
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 1.5 çay bardağı ılık su
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 6 su bardağı un
- 1 çay bardağı ılık süt
- 2 yumurtanın sarısı
- 150 gr margarin
- Susam
- Çörek otu
Yumuşacık Açma Tarifi Yapılışı
- Bir karıştırma kabına su ve sütü ekleyip karıştırın.
- Şeker ve mayayı ilave edin ve karıştırarak eritin.
- Geniş bir kaseye unu alın ve ortasını havuz gibi açın.
- Unun üstüne hazırladığınız mayalı karışımı, tuz ve yağı ilave edip yoğurun.
- Yumuşak bir kıvam elde edince üstünü nemli bir bez ile örtün ve 30 dakika mayalanması için dinlendirin.
- Mayalanan hamurdan yumurta iriliğinde parçalar alıp elinizde açın.
- Açtığınız parçaların içlerine 1 çay kaşığı yumuşak margarin yerleştirin ve uçlarından büzerek yuvarlayın.
- Hamurları bu şekilde 20 dakika kadar daha bekletin.
- Hamurları elinizle uzatarak şerit haline getirin.
- Şeritlerin iki ucundan tutarak ters yöne doğru çevirerek bükün ve uçlarını birleştirerek simit şekli verin.
- Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Simit şekline getirdiğiniz açmaları tepsiye dizin ve 10 dakika ılık bir yerde bekletin.
- Açmaların üstlerine yumurta sarısı sürün.
- Susam ve çörek otu serpip önceden 190 derecede ısıtılmış fırında üstleri güzelce kızarıncaya kadar yaklaşık 12 dakika pişirin.
