4 Kişilik —————Hazırlama 10 dakika —————– Pişirme 20 dakika
Yufkalı Pilav Tarifi Malzemeler
- 2 adet tavuk göğsü
- 100 gr tereyağı
- 2 su bardağı bulgur
- 2 su bardağı sıcak tavuk suyu
- 2 su bardağı sıcak su
- 1 adet ince yufka
- 2 adet defne yaprağı
- Tuz
- Karabiber
Yufkalı Pilav Tarifi Yapılışı
- Yufkayı elinizle kopararak küçük parçalara ayırın.
- Bir fırın tepsisine yufkaları ekleyip önceden 180 derecede ısıtılmış fırında güzelce kızartın.
- Bir tencereye tavukları ve üstüne bol su ekleyip iyice haşlayın.
- Tavuklar haşlanıp yumuşayınca bir kenara alıp soğutun.
- Tavukları tel tel parçalara ayırın.
- Bulguru akan suda iyice yıkayın.
- Bir tencereye zeytinyağ ekleyip bulguru ekleyin ve kavurun.
- Tencereye bulgur, defne yaprağı ve sıcak su ve tavuk suyu ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.
- Bir tavaya tereyağı ekleyip eritin ve kızdırın.
- Derince bir borcama sırasıyla önce iki kaşık bulgur pilavı, üstüne parçalara ayırdığınız tavuk ve onun da üstüne kızartılan yufkaları ekleyin.
- Tüm malzemeleri bu sırayla yerleştirin ve en üste kızdırdığınız tereyağını gezdirerek dökün.
- Sıcak sıcak servis edin.
