6 Kişilik ————–Hazırlama 25 dakika —————– Pişirme 40 dakika
Yenidünya Kebabı Tarifi Malzemeler
- 500 gram köftelik kıyma
- 20 adet yenidünya (Malta eriği)
- 1/2 tatlı kaşığı biber salçası
- 1/2 tatlı kaşığı domates salçası
- 7-8 diş sarımsak
- 1 kahve fincanı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 çorba kaşığı nar ekşisi
- 1 sap taze soğan
Yenidünya Kebabı Tarifi Yapılışı
- Bir yoğurma kabına kıyma, tuz, karabiber ve salçaları ekleyip yoğurun
- Yenidünyaları enlemesine ikiye kesin ve çekirdekleri ile çekirdek yataklarını çıkarın.
- Hazırladığınız köfte harcından küçük parçalar koparıp elinizle yuvarlayıp top şeklini verin.
- İki parça yenidünya arasına bir adet köfte yerleştirip bir fırın tepsisine yerleştirin.
- Bütün köfte harcı ve yenidünyaları aynı şekilde hazırlayıp tepsiye yan yana dizin.
- Sarımsakları da soyup bütün halde aralara yerleştirin.
- Tepsinin üstünü yağlı kağıt ile kapatıp önceden 180 derecede ısıtılmış fırına verip 30 dakika pişirin.
- Bir kasede su ve nar ekşisini iyice karıştırın.
- Yağlı kağıdı tepsinin üstünden alıp nar ekşisi ve su karışımını üstlerine gezdirerek dökün.
- Tekrar fırına verin ve köfteler kızarana kadar pişirin.
- Fırından alıp üstüne kıyılmış taze soğan serpip servis edin.
