Wonton Çorbası

6 Kişilik —————Hazırlama 25 dakika —————– Pişirme 25 dakika 

Wonton Çorbası Malzemeler

Hamuru İçin;

• Yeteri kadar un
• 1 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz

İç Harcı İçin;

• 100 gr kıyma
• 1 yemek kaşığı susam yağı
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı soya sosu
• 1 adet taze soğan
• 1 çay kaşığı toz zencefil
• Tuz
• Karabiber

Çorba suyu İçin;

• 3 su bardağı tavuk suyu
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1,5 yemek kaşığı soya sosu
• 1 cm taze zencefil
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 1/2 çay kaşığı susam yağı veya zeytinyağı
• 6-7 adet ıspanak yaprağı

Üstü için;

• 1 adet taze soğan

Wonton Çorbası Yapılışı

• Bir yoğurma kabına su, tuz ve un ilave edip hamur kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun.
• Kıvamını bulan hamurun üstünü örtüp 20-30 dakika kadar dinlendirin.

• Hamur dinlenirken soyduğunuz soğanları ince ince doğrayın.
• Bir kabın içine soğanları, zencefil, soya sosu, kıyma, susam yağı, tuz ve karabiberi ilave edin.
• Harcı ezerek iyice karıştırın ve homojen bir harç elde edin.

• Dinlenen hamuru unladığınız tezgahın üstüne alıp oklava ile ince bir şekilde açın.
• Açtığınız hamuru 3*3 cm kare şeklinde dilimleyin.
• Dilimlediğiniz kare hamurların içine hazırladığınız harçtan yerleştirin ve hamuru üçgen şeklinde kapatın.
• Üçgen hamurun iki ucunu birleştirerek hamura şekil verin.

• Çorba suyu için; Bir tencereye bütün çorba suyu malzemelerini ekleyip kapağını kapatın ve kaynatın.
• Kaynamaya başlayınca orta ateşe alıp 8-10 dakika daha pişirin.
• Zencefil tanelerini içinden alıp atın.
• Bir tencereye su ilave edip kaynatın.
• Su kaynamaya başlayınca içine hazırladığınız wonton hamurlarını ilave edip haşlayın.
• Haşlanan wonton hamurlarını bir kevgir ile sudan alıp hazırladığınız çorba suyunun içine aktarın ve çorbayı 2-3 dakika ısıtın.
• Bu aşamada çorbanın içine 6-7 adet ıspanak yaprağı atın.
• Çorbayı servis kaselerine paylaştırıp üstlerine dilimlenmiş taze soğan serpin ve servis edin.

Hamur işleri – Pide – masterchef yemekleri – masterchef tarifleri