6 kişilik—————Hazırlama 15 dakika —————– Pişirme 20 dakika
Vişneli Kebap Tarifi Malzemeler
- 600 gram kıyma
- 500 gram vişne
- 1/4 demet maydanoz
- 1 demet kuzukulağı
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı kimyon
- tuz
- karabiber
- 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
- 3 adet tırnak pide
.
Vişneli Kebap Tarifi Yapılışı
- Maydanoz yapraklarını yıkayıp ince ince kıyın.
- Bir karıştırma kabına kıyma,maydanoz, karabiber, tuz ve kimyonu ilave edip güzelce yoğurun.
- Hazırladığınız harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp avucunuzda yuvarlayıp köfteler yapın.
- Bir tavaya tereyağını ilave edip köfteleri kızartın.
- Köfteler kızarmaya başladığında dolmalık fıstık ve salçayı tavaya ekleyerek kavurmaya devam edin.
- Bütün malzemeler kavrulunca tavaya çekirdeklerini ayıkladığınız vişneleri ekleyin ve 2 dakika daha pişirin.
- Tırnak pideleri küp şeklinde doğrayın ve temizlediğiniz kuzukulakları ile harmanlayıp bir servis tabağına yayarak yerleştirin.
- Kızarttığınız köfteleri sosuyla beraber pidelerin üzerine gezdirerek dökün ve maydanoz yaprakları ile süsleyip servis edin.
