4-6 kişilik—————Hazırlama 15 dakika —————– Pişirme 25 dakika
Tulum Peynirli Kalamar Dolması Tarifi Malzemeler
- 8 adet orta boy kalamar
- 100 gr İzmir tulum peyniri
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı limon suyu
- 1/2 çay kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı sirke
- kekik
- karabiber
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tulum Peynirli Kalamar Dolması Püf Noktası
Kalamar ızgarayı İmir tulum yerine teneke tulum, Mihalliç peyniri, kaşar peyniri veya benzeri başka peynir kullanarak da yapabilirsiniz. İsterseniz kalamarların içine peynirle birlikte ince kesilmiş domates dilimleri ve yeşil biber de ekleyebilirsiniz.
.
Tulum Peynirli Kalamar Dolması Tarifi Yapılışı
- Kalamarları alırken balıkçınıza güzelce temizletin.
- Bir kaba kalamarları ekleyip üstlerine karbonat, sirke, limon suyu ve toz şekeri dökün.
- Arada karıştırarak en az iki saat bu karışımda bekletin.
- Kalamarları güzelce yıkayıp sularını süzdürün.
- Tulum peynirinden kalamarların içlerini dolduracak uzunlukta ve genişlikte dilimler kesin.
- Her tulum dilimini üstüne karabiber serpip kalamarların içine doldurun.
- Kalamarların açık kısımlarını bir kürdan ile tutturarak kapatın.
- Hazırladığınız kalamarları mangal veya yapışmaz bir tavada her tarafları güzelce pişene kadar ızgara yapın.
- Kalamarları bir servis tabağına alıp üzerlerine az miktar zeytinyağı gezdirerek dökün ve üstlerine az kekik serpip servis edin.
