4 Kişilik —————–Hazırlama 1 saat —————– Pişirme 15 dakika
Tereyağlı Fırın İşkembe Tarifi Malzemeler
- 500 gr kalın tarafından işkembe.
- 1 küçük parça taze kök zencefil
- 4 diş sarımsak
- 2 tatlı kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1/2 çay kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı.
Tereyağlı Fırın İşkembe Tarifi Yapılışı
- İşkembeyi iyice yıkayıp akan suda durulayın ve bir kaba ekleyip üzerine yarım çay bardağı sirke dökün.
- Üzerine sıcak su gezdirip 30 dakika bu şekilde bekletin.
- İşkembeleri tekrar yıkayın ve bir düdüklü tencereye ekleyin.
- Tencereye su ekleyip işkembeyi 60 dakika kadar haşlayın.
- Pişen işkembeleri iri parçalar halinde kesip bir kabın içine ekleyin.
- Kabın içerisine pul biber, sirke, ve şeker ekleyin.
- Üstüne sarımsakları ezip ekleyin.
- Taze zencefili rendeleyip yarım çay kaşığı kadar tencereye ilave edin.
- Tüm malzemeleri güzelce harmanlayın ve üstünü streç film ile örtüp buzdolabında 3 saat kadar bekletin.
- Yuvarlak bir fırın tepsisine 2 yemek kaşığı tereyağ ve 1 yemek kaşığı zeytinyağ ekleyin.
- Tepsiye buzdolabından aldığınız kabın içindeki tüm malzemeyi dökün.
- Tepsiyi önceden 200 derecede ısıtılmış fırına verip 15 dakika kadar pişirin.
- Pişirirken 10. dakikada fırını açıp yemeği bir kere karıştırın.
- Fırından alıp sıcak sıcak servis edin.
Kelle – Et yemekleri – sakatat yemekleri – fırında işkembe
