Tepsi Mantısı Tarifi

Tepsi Mantısı Tarifi
mantı tarifleri – hamur işi tarifleri – Tepsi Mantısı Tarifi

4 Kişilik —————Hazırlama 35 dakika ————– Pişirme 25 dakika

Tepsi Mantısı Tarifi Malzemeler

  • 250 gram orta yağlı kıyma
  • 4.5 su bardağı un
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay bardağı su
  • 2 adet kuru soğan
  • 1 çorba kaşığı biber salçası
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 çorba kaşığı biber salçası
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • kırmızı toz biber
  • karabiber
  • tuz

Üzeri için,

  • Sumak
  • Kekik
  • Sarımsaklı yoğurt

.

Tepsi Mantısı Tarifi Yapılışı

  • Bir kabın içine su, yumurta ve tuzu ekleyin ve unu azar azar ilave ederek yoğurun.
  • Biraz sert bir hamur elde edince üstüne bir bez serip 30 dakika kadar dinlendirin.
  • Soğanları soyup ince ince doğrayın.
  • Bir kabın içine kıyma, soğan, karabiber, kırmızı toz biber ve tuzu ilave edip yoğurun.
  • Dinlendirdiğiniz hamuru 3 eşit bezeye ayırın.
  • Bezeleri tezgahta oklava kullanarak yufka büyüklüğünde açın.
  • Açtığınız hamurları önce soldan sağa sonra yukarıdan aşağıya 1 cm genişliğinde kesip 1 cm’lik kareler elde edin.
  • Karelerin ortasına kıymalı harçtan yerleştirin.
  • Karelerin ortası açık kalacak halde karşılıklı uçları bir araya getirin.
  • bir fırın tepsisini tereyağ ile yağlayın.
  • Mantıları tepsiye aralarında boşluk bırakmadan dizin.
  • Yağlanmış tepsiye mantıları düzgünce sıralayın.
  • Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 25 dakika kadar pişirin.
  • Fırından aldığınız mantıların üzerine hazırladığınız sosu gezdirerek dökün.
  • Üstüne sarımsaklı yoğurt ekleyip hafif sumak ve kekik serpin.

hamur işi tariflerimantı tarifleri – Tepsi Mantısı Tarifi