6 Kişilik —————Hazırlama 25 dakika ————— Pişirme 30 dakika
Tavuklu Bohça Kebabı Malzemeler
İçi için
- 400 gram tavuk göğsü
- 3 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 3 adet çarliston biber
- 1 adet kırmızı kapya biber
- tuz
- karabiber
Krep için
- 1 su bardağı un
- 2 adet yumurta
- 1,5 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Beşamel sos için:
- 3 su bardağı süt
- 6 çorba kaşığı un
- 3 çorba kaşığı margarin
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Üstü için
- 3 su bardağı beşamel sos
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Tavuklu Bohça Kebabı Yapılışı
- Yumurtaları bir kaseye alıp iyice çırpın.
- Kaseye süt, un, tuz ve sıvı yağ ilave edip karıştırın.
- Krep tavasını ısıtıp tavaya bir kepçe harç dökün ve tüm tavaya yayıp önünü ve arkasını pişirin.
- İç harcı için, tavuk etini haşlayıp didikleyin.
- Bir tavaya sıvı yağ ekleyip yemeklik doğradığınız kuru soğanları ekleyip kavurun.
- Doğradığınız biberleri de ekleyin.
- Tavukları, tuzu ve karabiberi ilave edip karıştırmaya devam edin ve pişince ocaktan alın.
- Beşamel sos için bir kapta margarini eritin.
- Eriyince unu ekleyerek kavurun.
- Un pembeleşince sütü ekleyin.
- Bir taşım kaynatıp ocaktan alın.
- Rende kaşar peynirini ekleyip karıştırın.
- Çukur bir kaseye pişirdiğiniz kreplerden birini yerleştirin.
- İçine iç harçtan koyup kapatın ve ters çevirip fırın kabının içine yerleştirin.
- Kreplerin üzerine beşamel sos dökün.
- Beşamel sos üzerine rende kaşar peynirini serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında peynirler kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
