6 Kişilik —————Hazırlama 20 dakika —————– Pişirme 40 dakika
Tavuklu Arpa Şehriye Pilavı Malzemeler
- 6 adet tavuk baget⠀
- 2 su bardağı arpa şehriye⠀
- 2 adet yeşil biber⠀
- 4 su bardağı tavuk suyu ⠀
- 1 adet orta boy domates ⠀
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı⠀
- 1 tatlı kaşığı domates salçası⠀
- 1 yemek kaşığı tereyağı⠀
- Tuz,
- Karabiber
- Kırmızı toz biber
Tavuklu Arpa Şehriye Pilavı Yapılışı
- Bir tencereye tavukları, üzerlerini geçecek kadar su ve biraz tuz ekleyip pişirmeye başlayın.
- Tavukları güzelce yumuşayıp pişince bir kevgir ile tencereden alın ve tavuk suyunu da kenarda bekletin.
- Bir tavaya zeytinyağı ekleyip ısıtın ve doğradığınız yeşil biberleri ekleyip 2-3 dakika soteleyin.
- Tavaya kabuklarını soyup doğradığınız domatesleri ve domates salçayı ilave edip 3 dakika kavurun.
- Arpa şehriyeyi, baharatları ve kenarda beklettiğiniz tavuk suyundan 4 su bardağı ekleyin ve haşlanan tavukları da üzerine dizin.
- Tencerenin kapağı kapalı olarak kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
- Yemeğinizi ocaktan alıp sıcak sıcak servis edin.
