8 Kişilik —————–Hazırlama 10 dakika—————– Pişirme 20 dakika
Tavuk Kalamar Tarifi
- 1 kg tavuk göğüsü
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1, 5 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı köri
Sosu İçin;
- 1 yumurta
- 1, 5 çay kaşığı tuz
- 1 şişe soda (maden suyu)
- 1 çay kaşığı karbonat
- 5 yemek kaşığı un
- Kızartmak için sıvı yağ
Tavuk Kalamar Yapılışı
- Tavuk göğüslerini parmak kalınlığında ve uzunluğunda doğrayın.
- Sarımsakları soyup ezin.
- Bir kaseye sarımsak, bütün baharatlar, tuz ve tavukları ekleyip güzelce karıştırın.
- Karışımı buzdolabında en az 1 saat bekletin.
- Sosu için bir kaseye yumurta ve soda ekleyip güzelce çırpın.
- Kaseye un, tuz ve karbonat ilave edip çırpmaya devam edin.
- Tavukları ilave edip güzelce karıştırın. ve 10 dakika kadar bekletin.
- Derin bir tavaya sıvıyağ ekleyip kızdırın.
- Tavaya tavukları ekleyip altın sarısı bir renk alana kadar kızartın.
- Kızaran tavukları kağıt havlu üzerine alıp yağını süzdürün.
- Tavukları bir servis tabağına alıp yanında ketçap ve mayonez ile servis edin.
