36 Adet —————Hazırlama 20 dakika ————– Pişirme 30 dakika
Tarak Tatlısı Tarifi Malzemeler
- 250 gr oda sıcaklığında tereyağ
- 1 cay bardağı yoğurt
- 1 cay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı irmik
- 3 yumurta
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1/2 su bardağı Hindistan cevizi
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un
Şerbeti İçin;
- 3.5 su bardağı şeker
- 1/2 limonun suyu
- 3.5 su bardağı su
İçi İçin;
- Çekilmiş ceviz ve fındık
Üstü İçin;
- Çiğ badem
.
Tarak Tatlısı Tarifi Yapılışı
- Şerbeti için; bir tencereye su ve şekeri ekleyip kaynatın.
- Kaynamaya başlayınca kısık ateşte 10 dakika kaynatın ve limon suyunu ilave edip karıştırıp ocaktan alın.
- Hamuru için; bir yoğurma kabına un hariç diğer hamur malzemelerini ekleyip karıştırın.
- Unu azar azar ekleyip yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin.
- Yıkadığınız düz bir tarağı tezgahın üstüne koyun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler kopartıp tarağın üzerinde uzunlamasına elinizle bastırarak açın.
- Hamurların içine 1 tatlı kaşığı kadar çekilmiş ceviz ve fındık ekleyip hamuru uzun kenarlarından birleştirip kapatın.
- Hamurları taraktan ayırıp yuvarlak şekil verin.
- Her bir hamurun ortasına çiğ badem yerleştirin.
- Üstlerine bir fırça ile yumurta sarısı sürüp bir fırın tepsisine dizin.
- Tepsiyi fırına verip önceden 180 derecede ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
- Tatlıları fırından alıp oda sıcaklığında ılınmasını bekleyin.
- Tatlıların üzerine şerbetini dökün ve şerbetini çekip soğuduktan sonra servis edin.
