6 Kişilik ————–Hazırlama 20 dakika —————– Pişirme 25 dakika
Tahinli Tepsi Sermesi Tarifi Malzemeler
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı kuru maya
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yumurta
- 1 su bardağı ılık süt
- Aldığı kadar un
İç harcı için;
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı tahin
Üzeri için;
- Yumurta sarısı
- Susam
Tahinli Tepsi Sermesi Tarifi Yapılışı
- Bir kaseye tahin ve şekeri ekleyip güzelce karıştırın ve bir kenarda bekletin.
- Bir yoğurma kabına kuru maya, süt ve şekeri ekleyip maya eriyene kadar karıştırın.
- Üzerine tuz, un ve yumurtayı ilave edip yoğurun.
- Elde ettiğiniz hamuru bekletmeden hafif unlanmış tezgahınıza alıp 10 adet eşit bezeye ayırın.
- Bir merdane ile her bezeyi bir tatlı tabağı büyüklüğünde açın ve içlerine iç harcı eşit olarak yayıp üst üste dizin.
- 10. kata iç harcı koymayın ve bezeleri ellerinizle hafifçe bastırın.
- Bir merdane ile hamuru açabildiğiniz kadar açın ve keskin bir bıçakla uzunlamasına şeritler kesin.
- İki şeridi birbirine burun ve bütün şeritleri aynı şekilde ikişerli burun.
- Yuvarlak bir tepsiyi hafif yağlayın ve burduğunuz şeritleri tepsiye dizin.
- Üzerine yumurta sarısı ve arzu ederseniz susam döküp önceden 190 derecede ısıtılmış fırına verin ve 20 dakika börek kızarana kadar pişirin.
- Tepsiyi fırından alıp dilimleyerek servis edin.
