6-8 Kişilik —————Hazırlama 15 dakika ————– Pişirme 25 dakika
Sodalı Ispanaklı Gül Böreği Tarifi Malzemeler
- 500 gram doğranmış ıspanak
- 6 Adet yufka
- 1 Adet soğan
- 1 Yemek kaşığı tereyağ
- 1/2 çay kaşığı pulbiber
- Tuz
Sosu İçin;
- 3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
- 1 Şişe sade soda
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 Su bardağı süt
.
Sodalı Ispanaklı Gül Böreği Tarifi Yapılışı
- Soğanları soyup yemeklik doğrayın.
- Bir tavaya tereyağ ekleyip ısıtın.
- Tavaya soğanları ekleyip kavurun.
- Soğanlar pembeleşmeye başlayınca doğranmış ıspanakları, tuz ve pulbiber ekleyip ıspanakların rengi solana kadar kavurup ocağın altını kapatın.
- Bir kaseye 3 yemek kaşığı tereyağ, süt, yumurta ve sodayı ekleyip iyice çırpın.
- Yufkaları yayıp üçgen şeklinde kesin ve bir fırça ile hazırladığınız sodalı karışımdan bir miktar sürün.
- Yufkaların içine hazırladığınız ıspanaklı harçtan yerleştirin.
- Yufkaları sararak rulo hale getirin ve uçlarından birbirine sarıp gül şeklini verin.
- Bir fırın tepsisine yağlı kağıt yerleştirip börekleri üzerine dizin.
- Hazırladığınız sosun kalanından bir fırça yardımıyla böreklerin üstüne sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında börekler kızarana kadar pişirin.
