4 Kişilik —————Hazırlama 15 dakika —————– Pişirme 20 dakika
Şevketi Bostan Salatası Malzemeler
- 500 gram şevketi bostan
- 2 lt su
- 1 çay kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı zeytinyağ
- 3 diş sarımsak
- Yarım limonun suyu
Şevketi Bostan Salatası Yapılışı
- Şevketi bostanları akan suda çok iyi yıkayın ve süzün.
- Otların tepelerini kesip ince ince doğrayın.
- Bir tencereye 2 lt. kadar su ekleyin.
- Suya bir çay kaşığı tuz atarak kaynatın.
- Kaynayan suya sevketi bostanları ekleyip 15 dakika kadar haşlayın.
- Otlar yumuşamaya başlayınca ocaktan alıp önce soğuk suya koyun, sonra da süzün.
- Bir kaseye kıydığınız sarımsakları, zeytinyağı ve limon suyunu ekleyip çırpın.
- Şevketi bostanları bir salata kasesine alıp üzerine hazırladığınız sosu gezdirerek dökün ve servis edin.
