6 Kişilik —————Hazırlama 10 dakika —————– Pişirme 60 dakika
Şehriyeli Kemik Suyu Çorbası Malzemeler
- 6 su bardağı ilikli kemik suyu (tarifimize göre hazırlanmış)
- 1 çay bardağı arpa veya tel şehriye
- 4 diş sarımsak
- 1 adet orta boy soğan
- 5 adet tane karabiber
- 1 adet defne yaprağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
Şehriyeli Kemik Suyu Çorbası Yapılışı
- Önceden ilikli kemik suyu tarifimize göre hazırladığınız kemik suyunu bir tencereye ekleyin.
- Tencereye soyduğunuz soğanı, sarımsakları, tane karabiber ve defne yaprağını da ekleyin.
- Altını açarak kaynamaya bırakın.
- Kaynamaya başlayınca şehriyeleri de ekleyerek kısık ateşte soğan ve sarımsaklar yumuşayıp aromaları suya geçene kadar 10-15 dakika pişirin.
- Suyun içerisinden kemikleri, sarımsak, soğan, karabiber ve defne yaprağını bir kevgir ile alın.
- Şifa dolu çorbanızı ocaktan alıp servis yapın.
