6 Kişilik —————Hazırlama 30 dakika —————– Pişirme 20 dakika
Sebzeli Lazanya Tarifi Malzemeler
- 1 paket lazanya
- 4 diş sarımsak
- 2 adet kuru soğan
- 250 gram ıspanak yaprağı
- 2 adet havuç
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 2 adet kabak
- 1 çay bardağı sıcak su
- 2 adet domates
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Beşamel Sos İçin;
- 4 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 su bardağı soğuk süt
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı rendelenmiş muskat cevizi
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Üstü İçin;
- 250 gram rendelenmiş kaşar peyniri
Sebzeli Lazanya Tarifi Yapılışı
- Soğanları ve sarımsakları soyup ince ince doğrayın.
- Havuçları soyup rendeleyin.
- Kabakları halka halka doğrayın.
- Ispanakları iyice yıkayıp durulayın.
- Domatesleri soyup minik küpler halinde doğrayın.
- Bir tavaya zeytinyağı ekleyip kızdırın.
- Soğan ve sarımsakları ekleyip kavurun.
- Soğanlar pembeleşmeye başlayınca domates ve havuçları ekleyip suyunu çekene kadar kavurun.
- Ispanakları ve salçayı ekleyip karıştırın.
- Karabiber ve tuzu da üstüne serpin.
- Bir süre karıştırıp soteleyin ve ocaktan alın.
- Kabakları bir tavaya alıp önlü arkalı kızartın.
- Beşamel sos için; Bir tencereye tereyağ ekleyip eritin.
- Un ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- Bir taraftan devamlı karıştırırken bir taraftan da sütü azar azar ilave edin.
- Karıştırarak kıvam alana kadar pişirin.
- Tuz, karabiber ve rendelenmiş muskat cevizini ekleyip ocaktan alın.
- Bir fırın kabına beşamel sostan alıp yayın.
- Üstüne lazanya yapraklarını sıralayın.
- Kabak dilimlerini üstlerine dizip bir sıra daha lazanya yaprağı dizin.
- Yine beşamel sos ekleyip üzerine de domatesli sebze sosundan yayın.
- Bu işlemi elinizdeki malzemeler bitene kadar sırasıyla tekrarlayın.
- En üstüne rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin.
- Önceden 190 derecede ısıtılmış fırında 20 dakika kadar pişirip peynirler kızarınca fırından alın ve servis edin.
