6 Kişilik—————Hazırlama 15 dakika ————– Pişirme 30 dakika
Sebzeli Kemik Suyu Çorbası Malzemeler
- 5 su bardağı ilikli kemik suyu ( tarifimize göre hazırlanmış)
- 1 bardak su
- 1 adet orta boy soğan
- 3 adet orta boy patates
- 2 adet havuç
- 1 adet kabak
- 2 adet ezilmiş sarımsak
- 1 çay kaşığı zencefil
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- Tuz
- Karabiber
- Zeytinyağı
- 1 avuç kıyılmış maydanoz yaprağı
Sebzeli Kemik Suyu Çorbası Yapılışı
- Soğanı soyup yemeklik doğrayın
- Patates ve havuçlar soyup küp küp doğrayın.
- Kabağı da yıkayıp küp küp doğrayın.
- Bir tencereye az zeytinyağı ekleyi ısıtın.
- Tencereye soğan ve sarımsakları ekleyip kavurun.
- Soğanlar pembeleşmeye başlayınca patates, havuç ve kabakları tencereye ekleyip karıştırın.
- Üstlerine zencefil ve zerdeçal ekleyin ve baharatlar kokusunu verinceye kadar karıştırarak kavurun.
- Üstlerine ilikli kemik suyu ve 1 bardak su ekleyin ve haşlanmaya bırakın.
- Haşlanmaya başlayınca kısık ateşe alıp sebzeler yumuşayana kadar kapağı kapalı olarak 30-35 dakika pişirin.
- Pişen çorbanızı bir servis kasesine alıp üstüne kıyılmış maydanoz serpin ve yanında limon ile servis edin.
Tam kıvamında ve gerçek usulünde ilikli kemik suyu tarifimiz.
çorbalar – çorba tarifleri kemik suyu tarifi
