6 Kişilik ——————Hazırlama 20 dakika ————— Pişirme 40 dakika
Sebzeli Basmati Pilavı Tarifi Malzemeler
- 2,5 su bardağı basmati pirinci
- 1 adet orta boy havuç
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 1 su bardağı bezelye
- 8 adet mantar
- 1/2 su bardağı haşlanmış mısır
- 1 diş ezilmiş sarımsak
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı zencefil tozu
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal tozu
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 2 ,5 kase sıcak tavuk suyu veya normal su
Sebzeli Basmati Pilavı Tarifi Yapılışı
- Soğanı ve havucu soyup minik doğrayın.
- Mantarları temizleyip doğrayın.
- Pirinçleri yıkayın ve sıcak suyun içine alıp 1 saat bekletin.
- Bir tencereye zeytinyağı ekleyip ısıtın ve soğanı ilave edip kavurun.
- Soğan pembeleşmeye başlarken tencereye havuç ve doğranmış mantarları ilave edip yüksek ateşte kavurmaya devam edin.
- Tencereye mısır, sarımsak ve baharatları ilave edip karıştırın ve süzdüğünüz pirinci ekleyip karıştırın.
- Üstüne tuz serpip sıcak suyunu ekleyin ve 1 yemek kaşığı tereyağı ilave edip kaynayana kadar orta ateşte, kaynayınca kısık ateşte pişirin.
- Pilav suyunu çekince ateşten alıp tencerenin üstüne bir kağıt havlu serip kapağını da üstüne kapatın ve 20 dakika demlenmeye bırakın.
- Demlenen pilavı sıcak sıcak servis edin.
