8 Kişilik ————Hazırlama 10 dakika —————– Pişirme 20 dakika
Sarımsaklı Brokoli Püresi Malzemeler
- 1 adet orta boy brokoli
- 4 diş ezilmiş sarımsak
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1/4 su bardağı tavuk suyu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 1/4 çay kaşığı kekik
Sarımsaklı Brokoli Püresi Yapılışı
- Brokoliyi küçük çiçeklerine ayırıp yıkayın.
- Brokolileri kaynayan suyun üstünde 5-6 dakika yumuşayana ama rengini koruyana kadar buharda pişirin.
- Bir tencereye zeytinyağı ve sarımsakları ekleyip orta ateşte 2-3 dakika kavurun.
- Tencereyi ocaktan alıp içine tavuk suyunu ekleyin.
- Bir mutfak robotuna brokolinin yarısını, sarımsaklı karışımı, tuz, kekik ve karabiberi ekleyip pürüzsüz bir kıvama gelene kadar çekin ve bir kaseye boşaltın.
- Kalan brokoliyi de robota ekleyip biraz parçalı kalacak halde çekin ve diğer pürenin üstüne ekleyip iki püreyi iyice karıştırın.
- Sıcak sıcak servis edin.
