6 Kişilik —————–Hazırlama 15 dakika—————– Pişirme 60 dakika
Sarımsak ve Biberiyeli Tavuk Malzemeler
- 1.5 kg bütün tavuk
- 2 adet limon
- 60 gr tereyağ, oda sıcaklığında yumuşamış
- 3 diş sarımsak, ezilmiş
- 4 dal taze biberiye
- 1 yemek kaşığı zeytinyağ
- 1 baş sarımsak, ortadan ikiye bölünmüş
- 2 adet kırmızı soğan, dörde bölünmüş
.
Sarımsak ve Biberiyeli Tavuk Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ayarlayıp ısıtın.
- Parmaklarınızı dikkatlice tavuk ile derisi arasına sokup boşluk açın.
- Limonun birini ikiye kesin ve bir kenarda bekletin.
- diğer limonu dörde bölün.
- bir kaseye tereyağ, ezilmiş sarımsak, az tuz ve karabiber ekleyip iyice karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı tavuk ile derisi arasında açtığınız boşluklara sürün.
- Tavuğun içine biberiye dallarını ve dörde böldüğünüz limonun üç parçasını yerleştirin.
- Tavuğu bir fırın kabına yerleştirin.
- Kalan 1 adet limon parçasını tavuğun üstüne sıkın.
- Üstüne biraz zeytinyağ gezdirin.
- Tavuğun etrafına kestiğiniz sarımsak, soğan ve limonları yerleştirin.
- Fırına verip 1 saat tavuk kızarana kadar pişirin.
- Tavuğun içi de pişince fırından alıp servis edin.
