6 kişilik—————Hazırlama 10 dakika ———— Pişirme 20 dakika
Sandal Köfte Tarifi Malzemeler
- 500 gr kıyma
- 3 diş sarımsak
- 1 adet soğan
- 3 dilim bayat ekmek
- 1/2 çay kaşığı kekik
- Karabiber
- Tuz
Patates Püresi İçin;
- 2 adet büyük boy patates
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 çay bardağı süt
- Kaşar peyniri
- Tuz
Sosu İçin;
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 bardak sıcak su
Sandal Köfte Tarifi Yapılışı
- Bir tencereye su koyup patatesleri haşlayın.
- Patatesler yumuşayınca tencereden alıp soğutun.
- Ilınan patatesleri soyun ve bir karıştırma kabına alın.
- Süt ve tereyağ ilave edip püre haline gelene kadar güzelce ezin.
- Kaşar ve tuz ilave edip tekrar karıştırın.
- Kıyma, 3 diş ezilmiş sarımsak, ince kıyılmış soğan, bayat ekmek içi, kekik, karabiber ve tuzu bir kaba alıp iyice yoğurun.
- Hazırladığınız köfte harcından irice parçalar alıp elinizde yuvarlayıp elips şekli verin.
- Elips şekli verdiğiniz köftelerin ortasına bastırarak sandal şeklini verin.
- Sandal şeklindeki köfteleri bir borcama dizin ve önceden 175 derecede ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin.
- köfteleri fırından alıp ortalarına püreyi ekleyin. Üstlerine rende kaşar peyniri serpin.
- Salçayı sıcak su ile iyice karıştırıp, sosu köftelerin üzerine gezdirerek dökün.
- Tekrar fırına verip kaşar peynirler eriyip kızarana kadar pişirin.
- Fırından alıp servis edin.
