4 Kişilik ————Hazırlama 10 dakika —————– Pişirme 20 dakika
Salsa Verde Soslu Bonfile Tarifi Malzemeler
- 1 kg bütün bonfile
- Zeytinyağı
- 1 baş sarımsak
- Çekilmiş kaya tuzu
- Çekilmiş tane karabiber
- 4 dal taze biberiye
- 4 dal taze kekik veya 1 tatlı kaşığı kuru kekik
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Salsa Verde sosu ( tarifimize göre hazırlanmış )
Salsa Verde Soslu Bonfile Tarifi Yapılışı
- Bir döküm tavayı fırına alıp fırını 200 derecede ısıtın.
- Etin her tarafını zeytinyağı ile yağlayıp eşit şekilde tuz ve karabiber serpin ve elinizle ovun.
- Geniş bir tavayı iyice ısıtın.
- Tava ısınıp kızgınlaştığında eti tavaya alıp iki tarafını da üçer dakika mühürleyin.
- Tavanın bir köşesine tereyağı, sarımsak, biberiye ve kekik ekleyip tereyağını eritin.
- Tavanın altını kapatın ve bir kaşıkla tereyağını etin üzerinde gezdirip işlemi bir kaç kez tekrarlayın.
- Eti ters çevirip diğer tarafına da aynı mantolama işlemini uygulayın.
- Eti fırında ısıttığınız tavanın üstüne yerleştirin ve fırına verip orta pişmiş ayar için 20 dakika pişirin.
- Eğer çok pişmiş isterseniz süreyi 25-30 dakikaya çıkarın.
- Fırından aldığınız etin suyundan bir kaşıkla alıp etin üzerinde gezdirin.
- Etin üzerine hazırladığınız salsa verde sosunda ekleyin ve üstünü alüminyum folyo ile kapatıp 10 dakika bekletin.
- Alüminyum folyoyu alıp etin üzerine ekstra salsa verde sosu ilave edin ve etinizi dilimleyerek servis edin.
Bu harika et yemeği için Salsa Verde Sosu tarifimiz
Soslu Et yemekleri – bonfile tarifleri Salsa Verde Soslu Bonfile Tarifi
