6-8 Kişilik —————–Hazırlama 20 dakika —————– Pişirme 25 dakika
Sac Kavurma Tarifi Malzemeler
- 1 kg. kuzu kuşbaşı et
- 2 adet soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3 adet yeşil biber
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 adet domates
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
Sac Kavurma Tarifi Yapılışı
- Soğanları iri küpler halinde doğrayın. Yeşil biberleri doğrayın.Domatesleri soyup küp küp doğrayın.
- Sac tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağ alıp ısıtın.
- Üzerine kuşbaşı etini ekleyin.
- Etler suyunu salıp çekene kadar yüksek ateşte kavurun.
- Etler kızarmaya başlayınca, soğanları tavaya ekleyip karıştırın.
- Soğanlar sotelenince yeşil biberleri de tavaya alın.
- Arada karıştırarak pişirin.
- Domatesleri de ekleyin.
- Domatesler pişince tereyağ ilave edin ve karıştırın.
- Bütün baharatları ilave edip 3 dakika daha karıştırıp ocaktan alın.
Sac tavanın en lezzetlisini Bursa Tavacı Refik‘de yiyebilirsiniz.
