5 Kişilik —————Hazırlama 15 dakika —————– Pişirme 20 dakika
Rokalı Tava Böreği Malzemeler
- 200 gr yarım yağlı beyaz peynir
- 3 adet yufka
- 1 bağ roka
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 2 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- karabiber
- 1 yemek kaşığı tereyağı
.
Rokalı Tava Böreği Yapılışı
- Rokaları saplarından ayıklayın ve iyice yıkayın.
- Yıkadığınız rolakarı ince ince doğrayın.
- Beyaz peyniri rendeleyin.
- Bir kabın içine rokaları, rendelenmiş peyniri, yumurta, yoğurt, karabiber, tuz ve zeytinyağını alıp iyice çırpın.
- Tezgaha bir adet yufkayı serin ve üzerine hazırladığınız harçtan sürün.
- Üstüne ikinci kat yufkayı serip yine harçtan sürün.
- Son yufkayı da serip kalan harcı üzerine sürün.
- Hazırladığınız kat kat yufkaların kenarlarını üstüne katlayarak tavanızın büyüklüğünde yuvarlak bir börek hazırlayın.
- Tavaya tereyağı alıp eritin.
- Böreği tavaya alın ve kapağını kapatın.
- Kısık ile orta ateş arasında böreğin her yüzünü 15’er dakika kadar pişirin.
