2 Adet———Hazırlama 30 dakika ——– Pişirme 25 dakika
Ramazan Pidesi Tarifi Malzemeler
- 6 su bardağı un
- 1 paket instant maya
- 2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 2 çay kaşığı tuz
Üstü için:
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 2 adet yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı su
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- Susam
- Çörekotu
Ramazan Pidesi Tarifi Malzemeler
- Hamuru için; Bir yoğurma kabına maya, toz şeker ve ılık suyu ekleyip karıştırarak maya ve şekeri eritin.
- Üstlerine ılık süt ve sıvı yağı ekleyip tekrar karıştırın.
- Kabın içine un ve tuz ekleyip pürüzsüz yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun ve hamuru iki eşit bezeye bölün.
- Hamurları nemli bir havlu ile örtüp 30 dakika dinlendirin.
- Üstü için; Bir kaseye yoğurt, sıvıyağ ve yumurta sarısını ekleyip çırpın.
- Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve hamur bezelerinden birini üstüne alın.
- Elinizi yağlayın ve hamuru kenarlarından çekerek pide boyutuna gelecek şekilde büyütün.
- Diğer hamur bezesini de aynı şekilde hazırlayıp hamurlarınızı 15 dakika tepside dinlendirin.
- Pidelerin üstlerini bir bıçak ucu ile baklava deseni şeklinde çizin.
- Üstü için hazırladığınız yoğurtlu sosu bir fırça ile pidelerin üstüne sürün.
- Üstlerine çörekotu ve susam serpip önceden 200 derecede ısıtılmış fırına verip pideler kabarıp kızarana kadar pişirin.
- Fırından aldığınız pideleri 5 dakika bekletip servis edin.
