6 Kişilik —————Hazırlama 25 dakika —————– Pişirme 25 dakika
Pirinçli Köfte Tarifi Malzemeler
- 1 kg yağsız kıyma
- 1 adet büyük boy soğan
- 1 su bardağı pirinç
- 1/2 su bardağı doğranmış dereotu
- 1/2 su bardağı doğranmış maydanoz
- 1 diş ezilmiş sarımsak
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kişniş
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı kakule
Sosu İçin;
- 1/2 su bardağı salça
- 1 su bardağı domates suyu
- 3 diş ezilmiş sarımsak
- 1/2 su bardağı sıvıyağ
- Tuz ve karabiber
Pirinçli Köfte Tarifi Yapılışı
- Pirinci yarım saat suda bekletip bir süzgece alın ve akan suda iyice yıkayıp süzün.
- Süzdüğünüz pirinci bir kağıt havlu üstüne yayıp iyice kurutun.
- Pirinci rondoya alıp iyice çekip un haline getirin.
- Soğanı soyup minik küpler halinde doğrayın.
- Bir yoğurma kabına kıyma, pirinç unu, soğan, sarımsak, maydanoz, dereotu ve baharatları ekleyip yoğurun.
- Köfte harcının üstünü streç film ile kapatıp 1 saat dinlendirin.
- Köfte harcından parçalar koparıp elinizle şekil verip parmak uzunluğunda köfteler elde edin.
- Bir tavaya sıvıyağ ekleyip ısıtın ve köfteleri ilave edip her taraflarını kızartın.
- Sosu için; Bir sos tenceresine sıvıyağı ekleyip ısıtın ve sarımsakları ekleyip kavurun.
- Sarımsaklar renk almaya başlayınca salçayı ilave edip kavurun.
- Salçanın kokusu çıkınca 1 bardak domates suyu, tuz ve karabiber ekleyin ve orta ateşte 15 dakika sos kıvam alana kadar pişirin.
- Köfteleri de ilave edip 10 dakika daha pişirip üzerini maydanoz ile süsleyin ve servis edin.
KÖFTE TARİFLERİ —
KÖFTELER Pirinçli Köfte Tarifi Mısır yemekleri
