12-14 Adet —————Hazırlama 20 dakika————– Pişirme 20 dakika
Pırasalı Poğaça Tarifi Malzemeler
Hamuru İçin;
- 1 paket instant kuru maya
- 2 yumurta akı
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı ayran
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 çay kaşığı tuz
- Yeterince un
İçi İçin;
- 1 havuç
- 1 çay bardağı beyaz peynir
- 4 sap pırasa
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
Üstü İçin;
- 2 yumurta sarısı
Pırasalı Poğaça Tarifi Yapılışı
- Hamuru için; Bir yoğurma kabına un hariç diğer bütün malzemeleri ekleyip iyice karıştırın.
- Unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamurun üzerini kapatarak mayalanması için en az 1 saat dinlendirin..
- Havucu soyup rendeleyin ve pırasayı ince ince doğrayın.
- Bir tavaya az sıvıyağ ekleyip ısıtın.
- Tavaya pırasa ve havuçları ekleyip kavurun.
- Pırasalar suyunu salıp çekmeye başlayınca tuz ve karabiber ekleyip bir karıştırın ve ocaktan alıp soğutun.
- Bir karıştırma kabına kavurduğunuz havuç, pırasa ile peynir ve yağı ilave edip güzelce karıştırın.
- Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp elips şeklinde açıp içine hazırladığınız pırasalı harçtan ekleyip kapatın.
- Keskin bir bıçak ile poğaçaların üzerine çizikler atın.
- Poğaçaların üstüne yumurta sarısı sürün.
- Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serip poğaçaları üstüne dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında poğaçalar kızarana kadar pişirin.
- Fırından alıp 5 dakika bekletin ve servis edin.
