Pırasa Çorbası Tarifi

4 Kişilik —————Hazırlama 10 dakika —————– Pişirme 15 dakika 

Pırasa Çorbası Tarifi Malzemeler

• 4 adet pırasa (Kök kısmı)
• 1 adet orta boy patates .
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet orta boy havuç .
• 3 diş sarımsak .
• 1 tatlı kaşığı un
• 4 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1/4 çay kaşığı zerdeçal
• 1/4 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz zencefil
• 1/2 çay bardağı süt
• Çeyrek limonun suyu
• 5 su bardağı sıcak su
• 1 çay kaşığı tuz

Üstü İçin;

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı nane .

Pırasa Çorbası Tarifi Yapılışı

• Soğanı soyup küp küp doğrayın.
• Pırasayı temizleyip ince doğrayın.
• Patates ve havucu soyup küp şeklinde doğrayın.
• Sarımsakları soyup ince ince kıyın.
• Bir tencereye tereyağ ve zeytinyağ ekleyip ısıtın.
• Tencereye soğanları ekleyip 2 dakika kavurun.
• Doğradığınız pırasa, patates, havuç ve sarımsakları ekleyip 5 dakika kadar kavurun.
• Tencereye unu ilave edip bir dakika kadar karıştırın.
• Sıcak suyu ilave edip sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
• Çorbayı bir rondodan geçirip pürüzsüz bir çorba elde edin.
• Süt, limon suyu, karabiber, zerdeçal, tuz ve zencefil ekleyin.
• Bir tavaya tereyağ ekleyip eritin.
• Tereyağına nane ve pulbiber ekleyip bir karıştırın.
• Çorbanın üstüne gezdirip servis edin.

Çorba Tarifleri – Pırasa çorbalar terbiyeli çorba tarifi