6 Kişilik —————Hazırlama 35 dakika ————– Pişirme 25 dakika
Peynirli Pide Tarifi Malzemeler
- 550 gr un
- 40 gr yaş maya
- 1.5 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı tuz
İçi İçin;
- 150 gr rende kaşar peyniri
- 150 gr beyaz peynir
- 1 yumurta
- 30 gr tereyağı
- 1 çay kaşığı karabiber
.
Peynirli Pide Tarifi Yapılışı
- Bir kaseye yarım bardak ılık su ve toz şekeri ekleyip karıştırın.
- Kaseye mayayı da ekleyip maya eriyene kadar karıştırın.
- Geniş bir kaba unu ekleyin.
- Unun üstüne azar azar tuz, erittiğiniz maya ve kalan ılık suyu ilave edip 10-15 dakika kadar güzelce yoğurun.
- Yoğurduğunuz hamuru top haline getirip üzerini bir havlu örtün ve 30 dakika dinlendirin.
- Hamuru 6 eşit parçaya bölün.
- Parçaları teker teker tezgaha alıp her birini oklava ile 8-9 cm genişliğinde açın.
- Pidelerin uzun kenarlarından hafif yukarıya doğru çekip iki ucunu sıkıştırarak pide şekli verin.
- Bir kaseye peynirleri, karabiber ve yumurtayı ekleyip iyice karıştırın.
- Bir tavaya tereyağını ekleyip eritin.
- Fırça yardımı ile pidelerin içine erittiğiniz tereyağından sürüp üstüne eşit miktarda peynirli harç yerleştirin.
- Pidelerin kenarlarına bir fırça ile yumurta sarısı sürün ve önceden 180 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
