Türk mutfağının en sevilen sebzelerindendir patlıcan. Zeytinyağlısı, tencere yemeği, mezesi, turşusu, pilavlısı, makarnalısı hemen hemen her türlü pişirme tekniği ile sofralarımızı şenlendirir patlıcan. Size ayrı ayrı detaylı tariflerini vereceğimiz patlıcan yemekleri ile birbirinden lezzetli ve farklı 28 patlıcan yemeğini kolaylıkla yapabileceksiniz.
1-Közlenmiş Patlıcan Çorbası
Ağzınıza gelen köz tadı sizi kendine hayran bırakacak, son derece pratik, lezzetli ve doyurucu olan kıvamlı ve enfes közlenmiş patlıcan çorbası tarifi.
2-Patlıcan ve Domatesli Tavuk
Galeta ununa bulanıp altın gibi kızartılan tavuk göğsü üzerinde patlıcan, domates ve fırında eritilmiş peynirin harika birlikteliğine bayılacak, damaklarınızda şölen havası yaşayacaksınız. Patlıcan ve Domatesli Tavuk Tarifi
3-Zeytinyağlı Patlıcan Ruloları
Patlıcan ruloları içinde domates, soğan ve sarımsağın enfes uyumu… Yapımı kolay ama son derece lezzetli bir zeytinyağlı yemek olan Zeytinyağlı Patlıcan Rulolarını tarifimiz ile kolaylıkla hazırlayıp sunacaksınız.
4-Patlıcanlı Perde Pilavı
Patlıcan, pilav ve kuşbaşı etin birlikteliği ile ortaya çıkan inanılmayacak derecede harika bir lezzet. Patlıcanlı Perde Pilavı Tarifimiz ile bu uğraştırıcı yemeği kolaylıkla yapacak ve sunacaksınız
5-Fırında Köfteli Patlıcan Kebabı
Fırında Köfteli Patlıcan Kebabı Tarifi ile tadına doyamayacağınız enfes bir yemek hazırlayacaksınız. Sıra sıra dizilip fırında ağır ağır pişen patlıcanlar ve köfteler ile ortalarında pişip enfes bir tat veren domates, biber ve sarımsaklar.
6-Patlıcan Salatası
En sevilen mezelerden olan Patlıcan Salatası, közlenmiş patlıcanların ve kapya biberlerin verdiği enfes lezzetiyle ister yemeklerin yanında meze olarak, ister tek başına salata olarak tüketebileceğiniz harika bir lezzet.
7-Tahin Soslu Köz Patlıcan
Sarımsak ve limon ile hazırlanan enfes tahin sosu üzerinde mis gibi közlenmiş patlıcanların eşsiz uyumu. İster ana yemek ister yemeklerinizin yanına harika bir eşlikçi olarak tüketebileceğiniz Tahin Soslu Köz Patlıcan Tarifi.
8-Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolması
Güneydoğu Anadolu’da sıkça yapılan kuru dolma tariflerinin en çok sevileni zeytinyağlı kuru patlıcan dolması. İster sıcak ister soğuk olarak tüketebileceğiniz bu enfes ekşili dolmaları tarifimiz ile kolaylıkla yapabileceksiniz.
9-Merzane
Kızarmış bostan patlıcanları içine domates sosu ile sotelenen deniz mahsullerinin yerleştirilmesi, üzerine de kaşar peyniri serpilip fırında pişirilmesiyle lezzetin doruklarına çıkan enfes bir lezzet. Merzane tarifi ile yapacağınız bu yemekte patlıcan ve deniz mahsullerinin harika uyumunu çok seveceksiniz.
10-Patlıcan Lazanya
Lazanya hamuru yerine ince ince dilimlenen patlıcanların kullanıldığı, bol tavuklu domates soslu, beşamel soslu ve üzerinde eritilmiş peynir ile çok lezzetli patlıcan lazanya tarifi
11-Köz Patlıcanlı Humus
Nohut, tahin ve zeytinyağ üçlüsünün en mükemmel buluşmasına fırında közlenmiş patlıcanlar lezzet katıyor. Yemelere doyamayacağınız köz patlıcanlı humus tarifi.
12-Zeytinyağlı Patlıcan
Bol bol domatesin lezzet kattığı, hafif mi hafif, pişerken patlıcanın formunu çok az kaybettiği tarifle tanışın. Karşınızda: Zeytinyağlı patlıcan yemeği tarifi.
13-Patlıcanlı Bulgur Pilavı
Kızarmış patlıcanlar ile domatesli, soğanlı, biberli bulgur pilavının harika buluşması ile ortaya çıkan lezzet damaklarda şenlik havası yaratıyor. Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tarifi.
14-Izgara Patlıcan Burger
Izgara patlıcan dilimleri arasında enfes burger köftesi ve üzerinde fırında eritilmiş peynir. Izgara Patlıcan Burger Tarifi ile çok klezzetli bir diyet burger hazırlayacaksınız.
15-Patlıcan ve Domatesli Risotto
Kremamsı yapısıyla enfes risotto, fırında kızaran patlıcanlar ve kiraz domateslerle beraber efsane bir lezzet oluşturuyor. İtalyanların enfes klasiği, patlıcan ve domatesli risotto tarifi.
16-İslim Kebabı
Türk mutfağının lezzeti ve sunumu ile en özel yemeklerinden biri İslim Kebabı. Mis gibi kızarmış patlıcanlara sarılmış köftesi ve domates sosu ile bu muhteşem lezzeti tarifimiz ile rahatlıkla yapabileceksiniz.
17- Saksı Kebabı
Saksı Kebabı Tarifi, patlıcanların bir çanağa dönüştüğü, içinde enfes kuşbaşı etlerin lezzet kattığı, domates soslu şahane bir tarif. Tarifimiz ile en lezzetli saksı kebabını hazırlayacaksınız
18-Karnıyarık
Mutfağımızın en sevilen, en lezzetli yemeklerinden biridir karnıyarık. Sunumuyla. lezzetiyle ve görüntüsü ile sofralarımızın vazgeçilmezi Karnıyarık Tarifi
19-Tahinli Patlıcan
Közlenmiş patlıcan, tahin, limon suyu ve kavrulmuş susamın lezzetlendirdiği enfes bir lezzet, Tahinli patlıcan. Bu harika lezzeti ister meze ister yemek olarak tüketebilirsiniz.
20-Patlıcan Turşusu
Patlıcan turşusu tarifimiz ile tam mevsiminde alacağınız tazecik patlıcanlar ile hem sirkeli hem de limonlu yapacağınız turşunuzu tadanlar lezzetine bayılacak, yemeye doyamayacak.
21-Peynirli Diyet Patlıcan Ruloları
Diyet patlıcan ruloları, patlıcanlar yağda kızartılmadığı ve yağsız peynir kullanıldığı için diyet yapanların menülerine gönül rahatlığıyla ekleyebileceği harika bir lezzet.
22-Patlıcanlı Makarna
Patlıcanlı, sarımsaklı domates sosu ile hazırlanan, lezzetine doyum olmayan Patlıcanlı Makarna Tarifi. Kolaylıkla yapacağınız bu makarnanın tadına bayılacaksınız
23-Tavuklu İslim Kebabı
Tavuklu İslim Kebabı Tarifimizde yer alan mis gibi kızarmış patlıcan şeritleri tavukları sarıyor, enfes domates sos yardımıyla fırında pişen kebaplar mis gibi kızarıyor.
24-Zeytinyağlı İmam Bayıldı
Patlıcanın en güzel hallerinden imam bayıldı. Bol soğanlı, sarımsaklı ve domatesli iç harcıyla hazırlananı imam bayıldı tarifi, yeri geldiğinde meze yeri geldiğinde zeytinyağlı bir başlangıç, patlıcana güzelleme enfes bir lezzet.
25- Patlıcan Mücveri
Çok sevdiğimiz patlıcanın bu sefer mücverini yapıyoruz. Patlıcan, domates, yeşil soğan ile yapılan inanılmaz derecede lezzetli Patlıcan Mücveri Tarifimiz.
26- Patlıcan Çığırtma
Zeytinyağında kızartılıp sarımsak ve domatesler ile ağır ağır pişip harika bir lezzete ulaşan patlıcan çığırtma tarifi ile çok lezzetli bir yemek yapacaksınız.
27- Patlıcan Silkme
Enfes bir patlıcanlı zeytinyağlı yemek tarifi, patlıcan silkme tarifi. Biberli, sarımsaklı, patlıcanlı bu leziz yemeği çok sevecek ve hep yapacaksınız.
28- Söğürme
Urfa mutfağından özellikle kebapların ve etlerin yanına çok yakışan enfes söğürme tarifi. Közlenmiş patlıcanla yapacağınız bu mezenin lezzetine doyamayacaksınız.
