4 Kişilik —————–Hazırlama 20 dakika—————– Pişirme 15 dakika
Patlıcan ve Domatesli Tavuk Tarifi Malzemeler
- 40 gr un
- 3 su bardağı ekmek kırıntısı
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı süt
- 1 diş sarımsak, ezilmiş
- 4 parç tavuk göğüsü
- 1/2 bostan patlıcanı,
- 1/4 su bardağı zeytinyağ
- 2 adet domates
- 1 su bardağı rende kaşar peyniri
.
Patlıcan ve Domatesli Tavuk Tarifi Yapılışı
- Bir tabağa un, diğer bir tabağa da ekmek kırıntısını koyun.
- Unun üstüne tuz ve karabiber serpip karıştırın.
- Bir kasede yumurta, süt ve ezilmiş sarımsağı iyice çırpın.
- Tavukları önce una sonra yumurtalı karışıma sonrada ekmek kırıntısına bulayıp bir kenarda bekletin.
- Patlıcanı enlemesine dörde doğrayın.
- Bir tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağ ekleyip kızdırın.
- patlıcanları tavaya alıp her yüzeyini 2-3 dakika kızartın.
- Kızaran patlıcanları bir tabağa alın.
- Tavaya 2 yemek kaşığı daha zeytinyağ ekleyip tavukları kızartın.
- Tavukların her tarafını 3-4 dakika kızartın.
- Tavukları bir fırın tepsisine yerleştirin.
- Üstlerine patlıcanları, dilimlediğiniz domatesleri yerleştirip en üste rende kaşar peynirini serpin.
- 180 derecede ısıtılmış fırına verip 5-6 dakika peynirler eriyene kadar pişirin.
- Fırından alıp sıcak servis edin.
