8 Kişilik —————Hazırlama 20 dakika —————– Pişirme 30 dakika
Patatesli Kete Tarifi Malzemeler
Hamuru İçin;
- 1 litre ılık süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 250 gr tereyağı
- Yarım paket yaş maya
- Aldığı kadar un
- 1 yemek kaşığı tuz
Harcı İçin;
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 5 adet orta boy patates, haşlanmış
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
Üstü İçin;
- 2 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı sıvıyağ
Patatesli Kete Tarifi Yapılışı
- Bir kaseye ılık süt ve mayayı ekleyip 5 dakika bekletin.
- Kaseye diğer hamur malzemelerini ilave edip yoğurun ve yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamurun üstünü örtün ve 1 saat mayalanmaya bırakın.
- Patates harcı için; büyük bir kabın içine haşladığınız patatesleri ekleyip ezin .
- Patateslerin üstüne salça, baharatlar ve tuz ekleyip iyice karıştırın.
- Mayalanmaya bıraktığınız hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler yapın.
- Her bir bezeyi unladığınız tezgahın üzerinde 40-50 cm olacak şekilde açın.
- Açtığınız hamurun bir ucu tam orta olmayacak şekilde katlayın.
- Katlanan uca iç harçtan yerleştirip rulo yapın.
- Rulo şeklindeki hamurun bir ucundan içe doğru fazla sıkı olmayacak şekilde sarın ve üzerine fazla bastırmadan düzleştirin.
- Hazırladığınız hamurları fırın tepsisine dizin ve üstlerine bir fırça ile yumurta ve yağ sürün.
- Önceden 200 derecede ısıttığınız fırına verip üstü ve altı güzelce kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Fırından alıp servis edin.
