12 adet —————–Hazırlama 60 dakika —————– Pişirme 25 dakika
Pastane Poğaçası Tarifi Malzemeler
- 1 adet yumurta
- 3 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- Yarım su bardağı süt
- Yarım su bardağı su
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket instant maya
- 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- tuz
İçi için
- 200 gram tuzlu lor peyniri
- Yarım demet maydanoz
Üstü için
- 1 yemek kaşığı susam
- 1 adet yumurta sarısı
.
Pastane Poğaçası Tarifi Yapılışı
- Bir kabın içerisine unu eleyerek ekleyin.
- Tuz, toz şeker ve instant mayayı ilave edip karıştırın.
- Karışımın orta kısmını çukur bırakın.
- Ayçiçek yağı ve yumurtayı orta kısmına ilave edin.
- Hamuru, ortasından kenarlarına doğru yoğurun.
- Üstüne yavaş yavaş ılık su ve sütü ekleyerek yoğurun.
- Hamur kulak memesi kıvamına gelince üstünü nemli bir havlu ile kapatıp 45 dakika oda ısısında bekletin.
- İç harcı için maydanozu yıkayıp yapraklarını ince ince kıyın.
- Kıydığınız maydanozları lor peyniri ile karıştırıp bir çatal ile ezin.
- Bekleyip mayalanan hamurdan mandalina iriliğinde parçalar alıp avucunuzla bastırarak düzleştirin.
- Açtığınız hamurların orta kısımlarına peynirli karışımdan bir tatlı kaşığı yerleştirin.
- Hamurları katlayın. Katlarken üst kısmının alt kısmından bir parmak kadar içeride olmasına dikkat edin
- Bir fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplayıp üstüne poğaçaları aralıklı dizin ve 15 dakika bekletin.
- Poğaçaların üstüne yumurta sarısını çırpıp sürün ve üzerlerine susam serpin.
- Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 25 dakika kadar pişirin.
- Üstleri kızaran poğaçaları fırından alın.
hamur işi tarifleri – Pastane Poğaçası Tarifi * poğaçalar
hamur işi tarifleri
