6-8 Kişilik —————Hazırlama 1 saat —————– Pişirme 20 dakika
Pamuk Poğaça Tarifi Malzemeler
- 5 su bardağı un
- 2 su bardağı ılık süt
- 1 paket instant maya
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı tuz
Harcı İçin;
- 2 büyük patates, haslanmis ve ezilmiş patates
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1 kuru soğan
- 4 yemek kaşığı zeytinyağ
- Tuz
- Karabiber
- Pulbiber
.
Pamuk Poğaça Tarifi Yapılışı
- Bir kaseye ılık süt, maya ve toz şekeri ekleyip 5 dakika bekletin.
- Bir yoğurma kabına un ve tuzu ekleyin.
- Unun ortasını havuz gibi açıp mayalı karışımı ve sıvıyağı döküp yoğurmaya başlayın.
- Yumuşak ve ele yapışan bir hamur yoğurun ve üzerini örtüp hamur iki katına çıkana kadar dinlendirin.
- Bir tavaya zeytinyağı ekleyip ısıtın.
- Tavaya yemeklik doğradığınız soğanları ekleyip kavurun.
- Soğanlar pembeleşmeye başlayınca tavaya patatesleri ve salçayı ekleyip karıştırın.
- Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp tezgahınızda açın ve ortalarına hazırladığınız harçtan koyup şekil verin
- Hazırladığınız poğaçaları yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisine dizin ve üstlerini bir havlu ile örtüp 20 dakika dinlendirin.
- Üstlerine bir fırça ile yumurta sarısı sürün ve bir bıçakla ince çizikler atın.
- Tepsiyi fırına verip önceden 180 derecede ısıtılmış fırında üstleri kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Poğaçaları fırından alıp üstlerine bir havlu örtün ve bir aç dakika dinlendirip servis edin.
