4-6 Kişilik —————Hazırlama 20 dakika —————– Pişirme 0 dakika
Muhammara Tarifi Malzemeler
- 6 dilim bayat ekmek içi
- 2 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
- 5 yemek kaşığı acı biber salçası
- 5 yemek kaşığı domates salçası
- 3 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı su
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 çay bardağı taze sıkılmış limon suyu
- 2 çay kaşığı tuz
- nar ekşisi
- 2 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon
Muhammara Tarifi Yapılışı
- Bayat ekmek içlerinin kenar kısımlarını ayırıp, içlerini bir kaba koyun ve küçük parçalar olacakşekilde ufalayın.
- Ekmek içlerini limon suyu ve su ile ıslatın.
- Ceviz içini havanda döverek iri parçalar halinde kalacak şekilde küçültün.
- Sarımsakları soyup havanda tuz ekleyerek dövün.
- Islattığınız bayat ekmek içlerini, ceviz içini, acı biber salçasını, domates salçasını, sarımsakları bir kapta karıştırın.
- Zeytinyağı, kırmızı pul biberi ve kimyon ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Koyu bir kıvama gelen muhammarayı servis tabağına alın.
- Üzerine biraz nar ekşisi döküp servis edin.
