4 Kişilik —————Hazırlama 10 dakika —————– Pişirme 15 dakika
Midye Tava Tarifi Malzemeler
- 50 adet midye içi
- 1 çay bardağı ekmek kırıntısı
- 1 su bardağı un
- 1 şişe soda
- 2 yumurta
- Tuz
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı karbonat
- Çöp şiş
- Kızartmak için Ayçiçek yağı
Tarator Sos İçin;
- 1 su bardağı yoğurt
- Yarım dilim bayat ekmek içi
- 1 yemek kaşığı zeytinyağ
- 2 yemek kaşığı ceviz içi, ince çekilmiş
- 3 diş Sarımsak
- Tuz
Midye Tava Tarifi Yapılışı
- Tarator sos için; çekilmiş ceviz içi, ekmek içi, ezilmiş sarımsak, tuz, yoğurt ve karabiberi bir kaseye alıp iyice karıştırın.
- Sosu buzdolabına alıp 30 dakika bekletin.
- Midyelerin içlerini ayırın ve güzelce yıkayıp bir tabağa alın.
- Temizlediğiniz midye içlerini çöp şişlere dizin.
- Derin bir karıştırma kabına 1 şişe sodayı dökün.
- Kabın içine iki yumurtayı kırın ve soda ile beraber çırpın.
- Tuz, kırmızı toz biberi, karabiber ve karbonatı da kaba ekleyip güzelce karıştırın.
- Kabın içerisine un ve ekmek kırıntılarını ekleyip bütün malzemeleri iyice karıştırın.
- Bir tavaya ayçiçek yağını ekleyip iyice kızdırın.
- Midyeleri önce hazırlamış olduğunuz harca bulayın sonra tavaya alıp kızartın.
- Kızarttığınız midye tavaların yağını süzdürüp servis tabağına alın.
- Yanında tarator sos ile servis yapın.
