Mercimek Köftesi Tarifi Nar Ekşili

4 Kişilik —————Hazırlama 20 dakika —————– Pişirme 35 dakika

Nar Ekşili Mercimek Köftesi Tarifi Malzemeler

• 1.5 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 yemek kaşığı nar ekşisi
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1/2 demet maydanoz
• 4 dal taze soğan
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• karabiber
• tuz

Nar Ekşili Mercimek Köftesi Tarifi Yapılışı

1. Bir tencereye su koyup kırmızı mercimekleri ilave edin ve haşlayın.
2. Mercimekler haşlanınca altını kapatıp bulguru ilave edin.
3. Tencerenin kapağını kapayıp bir kenarda bekletin.
4. Bir tavaya yağ ekleyip küçük küçük doğradığınız soğanları kavurun.
5. Soğanlar pembeleşince salçayı ilave edin, tuz ve karabiberi serpin.
6. Tencerede şişen bulgur ve mercimeği ayrı bir kaba alın.
7. Sotelediğiniz soğanları ilave edin.
8. Üzerine nar ekşisini ekleyip karıştırın.
9. Maydanoz ve taze soğanları yıkayıp ince ince doğrayın.
10. Pul biber ve kimyonu köfteye ilave edin.
11. Kalan yeşillikleri de ilave edip güzelce karıştırın.
12. Karıştırdığınız harçtan istediğiniz şekli vererek mercimek köfteleri yapın.

Meze tarifleri