4 Kişilik —————Hazırlama 5 dakika —————– Pişirme 20 dakika
Mastuva Tarifi, Bingöl Malzemeler
- 1 kg ayran
- 150 gr. pirinç
- 75 gr tereyağı
Mastuva Tarifi, Bingöl Yapılışı
- Pirinci akan suda güzelce yıkayıp süzün.
- Bir tencereye pirinci ve ayranı ekleyin ve devamlı karıştırarak pişirmeye başlayın.
- Karıştırırken ayranın bozulmaması için tahta kaşık kullanın.
- Ayran kaynamaya başlayınca bir süre daha karıştırmaya devam edin.
- Yemek katı hale gelinceye kadar pişirip katılaşınca ocaktan alın.
- Pişen yemeği bir servis kasesine koyun ve ortasını açarak çukur bırakın.
- Bir tavaya tereyağ ekleyip kızdırın ve kızgın tereyağını yemeğin ortasındaki çukura dökün.
- Sıcak sıcak servis edin.
Pilav tarifleri–pirinç * Bingöl yemekleri * bingöl Mutfağı
