6 kişilik —————Hazırlama 20 dakika ———– Pişirme 60 dakika
Mardin Derik Tavası Malzemeler
- 10 adet kemikli parça kuzu eti
- 100 gram kuyruk yağı
- 7 diş sarımsak
- 8 tane yeşil biber
- 6 adet domates
- Tuz
- sıvıyağ
Mardin Derik Tavası Yapılışı
- Yuvarlak bir fırın tepsisini yağlayıp ve yağı peçete ile tepsiye yayın.
- Parça etlerinizi tepsiye yerleştirin.
- Biberleri iri parçalar halinde doğrayıp tepsiye yerleştirin.
- Domatesleri de iri parçalara doğrayıp tepsinin tepsinin üstüne yerleştirin.
- Sarımsakları soyup kalınca doğrayın ve aralara yerleştirin.
- Üzerine tuz serpin ve kuyruk yağını küçük parçalar halinde kesip tavanın en üstüne koyun.
- Tepsiyi fırına verip önceden ısıtılmış 200 derece fırında yarım saatte bir çıkarıp karıştırarak uzun süre pişirin.
- Pişerken ara sıra etlere çatal batırarak pişip pişmediğini kontrol edin.
Et Yemekleri – Derik kırmızı et yemekleri tava yemekleri
