4 Kişilik ——————–Hazırlama 15 dakika —————– Pişirme 20 dakika
Mantar ve Kurutulmuş Domatesli Makarna Malzemeler
- 1 paket fettucini makarna.
- 350 gram kültür mantarı.
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı.
- 4 diş sarımsak.
- 100 gram kurutulmuş domates.
- 1/4 su bardağı süt.
- 3/4 su bardağı krema.
- 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri.
- 2 yemek kaşığı ince doğranmış maydanoz
Mantar ve Kurutulmuş Domatesli Makarna Yapılışı
- Makarnayı 8 dakika pişirin.
- Makarna pişince süzmeden önce suyundan 2 su bardağı alıp kenara ayırın.
- Bir kabta 1 su bardağı su ile kurutulmuş domatesleri 10 dakika haşlayın.
- haşlanan kurutulmuş domatesleri ince ince doğrayın.
- Mantarları temizleyip sapını ayırmadan dikine bir şekilde doğrayın.
- Sarımsakları soyup ince kıyın.
- Bir tavaya zeytinyağını koyup kızdırın.
- Sarımsakları ve mantarları ilave edin.
- Mantarlar suyunu salıp tekrar çekene kadar soteleyin.
- Tavaya kurutulmuş domatesleri ve 2 bardak haşlanmış makarna suyunu ilave edin.
- Kaynamaya başlayınca süt ve kremayı da ilave edin ve kaynayana kadar pişirin.
- Kaynamaya başlayınca rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin ve peynir eriyene dek karıştırın.
- Peynir eriyince maydanozu ilave edin.
- Süzdüğünüz makarnayı hazırladığınız sosun içerisine alın ve iyice karıştırın.
- Karıştırarak 2-3 dakika daha pişirdikten sonra servis tabağına alın.
