Macar Mantar Çorbası Tarifi

6 Kişilik —————Hazırlama 10 dakika ————– Pişirme 45 dakika

Macar Mantar Çorbası Tarifi Malzemeler

• 500 gram mantar
• 1 yemek kaşığı zeytinyağ
• 4 yemek kaşığı tereyağ
• 2 çorba kaşığı soya sosu
• 1 diş sarımsak, rendelenmiş
• 1 adet orta boy soğan, küp küp doğranmış
• 2 yemek kaşığı un
• 3 su bardağı tavuk suyu
• 1 yemek kaşığı tatlı toz kırmızı biber
• 1 çay bardağı çiğ krema
• 1 su bardağı süt
• 1 avuç dereotu, doğranmış
• 1 avuç maydanoz yaprağı, doğranmış
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı karabiber

---

Macar Mantar Çorbası Tarifi Yapılışı

• Mantarları temizleyip hem üst kısımlarını hem de saplarını dilimleyin.
• Bir tencereye tereyağ ve zeytinyağ ekleyip ısıtın.
• Tencereye soğanları ekleyip kavurmaya başlayın.
• Soğanlar pembeleşmeye başlayınca tencereye mantarları ilave edin.
• Mantarlar suyunu salıp çekinceye kadar 15 dakika orta ateşte soteleyin.
• Tencereye soya sosu, toz kırmızı biber, dereotu, tavuk suyu, limon suyu ilave ederek karıştırın ve kaynamaya bırakın.
• Kaynamaya başlayınca altını kısıp çorbanın yarısı buharlaşana kadar kaynatın.
• Bir kaseye süt ve unu ekleyip iyice çırpın.
• Hazırladığınız karışımı çorbaya döküp karıştırın ve 10 dakika çorba kıvam alana kadar pişirin.
• Bir kaseye 1/4 su bardağı kaynayan çorba suyundan ve çiğ krema ekleyip iyice karıştırın ve tekrar çorbaya ekleyip 5 dakika daha pişirin.
• Çorbayı servis kasesine alıp üstünü maydanoz yaprakları ile süsleyin ve servis edin.

Balık Tarifleri – balık – Macar Mantar Çorbası Tarifi