14 – 16 Adet ————–Hazırlama 10 dakika ————– Pişirme 30 dakika
Limonlu Mini Cheesecake Tarifi Malzemeler
Tabanı için;
- 2 paket yulaflı bisküvi,
- 100 gram eritilmiş tereyağı,
Kreması için;
- 400 gram labne peyniri
- 2 adet yumurta
- 1 paket krema
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya
- 1 adet limon kabuğu rendesi
Limon sosu için;
- 1 su bardağı su
- 1 adet limon rendesi
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1/2 çay bardağı limon suyu
- 1/2 çay kaşığı zerdeçal
- 1 yemek kaşığı nişasta
Üstü İçin
- 1/2 su bardağı nar tanesi
- 1/2 su bardağı Antep fıstığı
- 1 adet limon
.
Limonlu Mini Cheesecake Tarifi Yapılışı
- Tabanı için; yulaflı bisküvileri bir rondodan geçirin ve üzerine eritilmiş tereyağı ekleyip karıştırın.
- Hazırladığınız harcı cupcake kalıplarına bölüştürüp üzerlerine biraz bastırın ve buzdolabında bekletin.
- Keki için; Bir kaseye labne peynirini ekleyip çırpma teli ile karıştırın.
- Kaseye kremayı ekleyip iyice çırpın.
- Üstüne pudra şekerini ilave edip karıştırın.
- Yumurtaları birer birer ilave edip çırpın.
- Üstüne vanilya, nişasta ve limon kabuğu rendesini ekleyip tekrar karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı cupcake kalıplarına bölüştürerek dökün.
- Bir fırın tepsisine cupcake kalıplarını yerleştirin ve tepsiye ısıya dayanıklı bir kase içinde su koyun.
- Önceden 160 derecede ısıtılmış fırına verip 25 dakika kadar pişirin.
- Limon sosu için; Bir tencereye tüm malzemeleri küçük bir tencereye ekleyip orta ateşte karıştırarak pişirin.
- Sos koyu bir kıvam alınca ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
- Fırından aldığınız cheesecakelerin üstüne soğuyan sostan eşit şekilde dökün.
- Üzerlerine nar taneleri, Antep fıstığı ve 1 limon dilimi ile süsleyin ve buzdolabında en az 4-5 saat dinlendirin.
