6 Kişilik —————Hazırlama 20 dakika —————– Pişirme 50 dakika
Levrek Buğulama Tarifi Malzemeler
- 2 adet levrek
- 4 orta boy soğan
- 4 orta boy patates
- 5 orta boy domates
- 2 adet limon
- 5 adet sivri biber
- 1 demet maydanoz
- Karabiber
- Tuz
- 2 adet defne yaprağı
- Sıvıyağ
- Tereyağı
Levrek Buğulama Tarifi Yapılışı
- Balıkların kılçıklarını çıkartıp içlerini iyice temizleyin.
- Temizlenmiş balıkları yıkayın.
- İki adet domatesi halka şeklinde doğrayın, diğer ikisini ise küp küp doğrayın.
- Patatesleri soyup halka şeklinde doğrayın.
- Soğanları soyun ve halka şeklinde doğrayın.
- Maydanozları biraz kalınca kıyın.
- Limonları da halka halka doğrayın.
- Biberlerin saplarını ayırıp kalınca doğrayın.
- Balıklara tuz ve karabiber serpip her tarafına ovalayın.
- Bir fırın tepsisini yağlayıp patatesleri tepsiye dizin.
- Üstlerine soğanların yarısını yerleştirin.
- Üstlerine balıkları yan yana yerleştirin.
- Balıkların üstlerine kalan soğanları dizin.
- Domatesleri, maydanozları ve biberleri ilave edin.
- Defne yapraklarını ekleyip en üste limonları yerleştirin.
- Limon suyu ile 1 çay bardağı suyu karıştırıp üstlerine gezdirerek dökün.
- Tepsinin üstünü alüminyum folyo ile kapatın.
- Önceden 200 derecede ısıtılmış fırına verip 40-45 dakika pişirin.
- Alüminyum folyoyu alıp 15 dakika daha pişirin.
