4 Kişilik ————–Hazırlama 10 dakika —————– Pişirme 20 dakika
Kuzu Külbastı Malzemeler
- 500 gram kuzu külbastı eti
- 6 diş sarımsak
- 2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kuru kekik
- 1 çay kaşığı karabiber
Kuzu Külbastı Yapılışı
- Derin bir kabın içerisine zeytinyağı, soyup ezdiğiniz sarımsaklar ve baharatları ekleyin ve karıştırın.
- Etleri de kabın içine alın, elinizle masaj yaarak her taraflarının marine ile iyice kaplanmasını sağlayın
- Kabın ağzını streç filmle kapayıp buzdolabında en az 2 saat boyunca bekletin.
- Mümkünse döküm yok ise normal bir tavayı ocağa alıp 10 dakika kadar ısıtın.
- Tava ısınıp dumanlar çıkmaya başlayınca altını kısın ve külbastı etlerini tavaya ilave edin.
- Etleri her 15 saniyede bir çevirerek, her bir eti yaklaşık 4 dakika kadar pişirin.
- Bu pişirme şekli ile etiniz orta pişmiş olacaktır.
- Eğer daha iyi pişmiş isterseniz pişirme süresini uzatın.
